طريقة عمل القراشل والكرص المغربي الأصيل

الكرص المغربي أو القراشل من منا لا يشتهيه على مائدة فطوره، يدخل الكرص المغربي الأصيل ضمن فصيلة الأخباز فهو في شكله و مكوناته يشبه إلى حد ما الخبز المتعارف عليه، الكرص المغربي يبقى في العديد علاجا إد يمكن إضافة بعض الأعشاب الطبية و تناولها عن طريقه، كي يسهل تناولها، كما يقدم الكرص المغربي مع الشاي أو القهوة لن أطيل عليكم أترككم مع المقادير و طريقة التحضير.

الكرص المغربي

مقادير الكرص:

  • 3 بيضات.
  • كأس صغير من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من خميرة العجين.
  • ملعقتان كبيرتان من الجنجلان.
  • ملعقة كبيرة من النافع.
  • كأس صغير من الزبدة المذابة.
  • 6 زلافات كبار من الدقيق.
  • نصف لتر من الحليب.

القراشل المغربي

للتزين :

  • بيضة مخفوقة.
  • قليل من الجنجلان.
  • طريقة تحضير الكرص:
  • في إناء نضع البيض، مسحوق السكر (سنيدة)، الزيت، الخميرة، الجنجلان، النافع و الزبدة المذابة ثم نخلط جيدا حتى تذوب الخميرة.
  • نضع الدقيق في القصرية, يجوف وسطه و يفرغ عليه خليط البيض, تمزج العناصر جيدا.
  • نضيف الحليب على الخليط و يدلك الكل للحصول على عجين لين و رخو جدا (يمكن إضافة الحليب عند الضرورة), يترك لمدة ساعة حتى يخمر.
  • نحضر كويرات من العجين بحجم بيضة و تترك مرة أخرى لتخمر، تكرص قليلا و تدهن بالبيض ثم تزين بقليل من الجنجلان.
  • تدخل الفرن الساخن حتى تنضج وتتحمر من الأعلى في مدة زمنية لا تتعدى 30 دقيقة.
  • يقدم الكرص مع الشاي أو القهوة الساخنة بالصحة و الراحة.
  • إلى هنا نأتي إلى نهاية تهيئة حلوتنا – الكرص المغربي – نتمنى من العلي القدير أن تعجبكم و تروق ذوقكم.