المخامر أو الخبز دالمقلا كما يسمى شمال المغرب، بطبوط خبز و لا أروع، تفننت الأيادي المغربية في التلاعب بعجينته فأنتجت عدة أنواع و أشكال من ضمنها ما نقدمه لكم، المخامر معمرين بالكفتة و الفلفلة، دون إطالة عليكم أترككم مع المقادير و طريقة تحضير المخامر معمرين بخطوات سهلة وبسيطة جدا.

المخامر معمرين بالكفتة

مكونات عجين المخامر معمرين بالكفتة و الفلفة :

  • مقدار من دقيق القمح و نفس المقدار من الدقيق الفورص.
  • قليل من الملح.
  • خميرة الخبز.
  • مكونات حشوة المخامر معمرين بالكفتة و الفلفة:
  • 2  حبات من البصل
  • 2 حبات فلفل الوان اخضر احمر و اصفر.
  • بيض مسلوق الكمية الي تحبي.
  • القليل من الملح الكمون، مقدونس، فلفل أحمر حلو، الكفتة.
    طريقة تحضير حشوة المخامر معمرين بالكفتة و الفلفلة:
    نقوم بفرم المكونات ثم نضيف التوابل, اللحم و المقدونس.

طريقة تحضير عجين المخامر معمرين بالكفتة و الفلفة :
نقوم خلط كل مكونات العجين و نعجنها مثل عجين الخبز، ندلكها جيدا ثم نتركها تخمر و نصنع منها كريات، ندهنها بالزيت بعد ذلك :

شهيوات مغربية
بطبوط

 

  • نجهز الحشوة.
  • نبسط الكريات على شكل مخيمرات.
  • بعد بسط العجين على شكل مخيمرات نضع الحشوة وسطها.
  • ثم نضع فوقها العجين من فوق.
  • نقوم بطهيها فوق مقلات حتى تنضج.
  • نقدمها ساخنة بالصحة و الراحة.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *